能不能做成豆腐。

接着用特制的布袋，将磨出的浆液装好，收好袋口，让下人们用力挤压，将豆浆榨出布袋。榨浆总计榨了两次。

按照杜荷的吩咐，下人们在榨完第一次后，将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨了一次。

话不多说，生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面浮着的泡沫。

煮的温度保持在高温之间，杜荷让老二来金，注意煮的时间。

煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。当然这些老二来金他们自然是不懂得。

用食盐点卤杜荷可不敢，因为大唐，是控制着食盐的买卖的，每人一天买多少食盐，这是有规定的，如果杜荷一下子买了许多的食盐，说不定就会有人，举报杜荷贩卖私盐，所以杜荷便想到用石膏点卤。

说起石膏杜荷就来气，因为这石膏也是他从药铺里买到的。掌柜的说，石膏是用来祛除发烧，等等一些疾病的，杜荷懒得给他解释什么，一股脑的就将他药铺里，所剩无几的石膏都买了去，掌柜的郁闷的，以为杜荷家里有人，生了什么大病一样，让杜荷苦笑不得。