固。
浇辣子的这个油，需要提前先去除腥味。在油锅里面放葱、姜、蒜、香菜等等的调味料选去腥，然后再加花椒、八角等等的调味料增加油的混合型的香气。
等到所有的步骤都做好，然后再泼这个辣子，那简直就是一绝。
她把油泼下来，耳边刺啦的响声，鼻尖就能嗅到辣椒的香味。