李想觉得，自己有必要提醒一下众人，让他们不要掉以轻心。

“王爷，我觉得民间的咸菜，加点盐，味道会更好一些，能不能在罐头里加点盐？”

许敬宗今天虽然没怎么说话，但每次都是一针见血。

怪不得，李想越用越顺手。

“延族，你这句话说的正是时候。在蔬菜罐头中加入盐，可以延长罐头的保质期，就算出海两年，也不会变质。”

“不过，如果加盐的话，味道可能会变得很奇怪，可以在里面加点糖粉，但是价格会更高。”

“加糖的话，会不会让罐头更容易变质？”

李庚有些不明白。

对他来说，甜的东西总是容易坏的。

“这个罐头里只有果汁，因为它的糖分比较高。如果再加糖，糖的浓度就会越来越高。我有个猜测，任何一种微生物，都必须要在合适的环境下才能生长。”

“低浓度的糖汁里面，微生物可以生长得很好，但是浓度太高的话，反而会起到相反的作用。当然，这个猜测是不是正确的，还需要做更多的实验才能确定。”

李想也没办法解释，为什么微生物不能适应高浓度的盐分和糖分，因为这涉及到细胞壁和微生物的结构，还有渗透压，只能靠他们自己去验证了。

“王爷所言极是，到底是真是假，只需再试验一番，便可知晓。”

许敬宗像往常一样在旁边刷存在感。

“那好吧，我回去和微生物研究所商量一下，看看能不能把罐头做出来。”

李庚感觉，下次美洲之行，似乎安全了不少。

这件困扰了他大半年的事情，终于要解决了。

“抓紧时间研究，延族，你联系王富贵，在作坊城里找个现成的地方，看看能不能改造一下，弄个罐头作坊出来。到时候，我们的‘格物学院号’再一次出海，就能派上用场了。”