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第69小章

蔗糖?”

南青边找纸笔,边解释道:“不是蔗糖,我知道这玩意金贵,就算有大量的甘蔗也弄不了多少蔗糖,可要是精于求精呢?”

“咱们就弄个比蔗糖还稀罕的东西。”

“是何物?”徐芳远隐隐期待道。

南青:“白砂糖和冰糖。”

她之所以先瞄上蔗糖,是因为用钱就能买,本来想直接掌控盐铁,但现在发现盐铁都在别人手上,她想要拿下都要费很大功夫。

就不忘多找了条发展经济的路子:“西部可有盐矿?”

“殿下,有湖盐,但出盐率不高,又苦又咸,寻常人家都是吃的中部地区井盐。”徐芳远汇报道。

南青挥挥手:“没事,我马上回忆一下雪盐的晒制方法。”

徐芳远:???

王爷只需想一下就什么都有啊!

第28章

南青记得白砂糖的制作办法比较简单, 然后在白砂糖的基础上再制作冰糖。

白砂糖是提取甘蔗汁,去除杂质和沉淀物,然后是浓缩蒸发, 糖浆蒸发, 之后只需要等结晶后分离就行了。

冰糖就更简单, 重新将白糖溶了,再熬在生冰放其他就能出冰。

期间需要的容器, 她找徐芳远描述一番,徐芳远就有办法找到代替的器具, 做出她想要的容器。

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