乱信踩着柿子沟的黄土路往里走时，晨霜正从柿饼的糖霜上融化，在 “百日晒” 的木牌上积成小小的水洼。,p^f′x·s¨s¨..c*o¨m?穿灰布褂的柿饼张蹲在晒架旁，手里的竹刀在柿饼上轻划，每道裂痕都弯成月牙形：“头晒去涩，二晒定形，三晒出霜，少晒十天是生涩，多晒五天会硬心 —— 就像给人帮忙，过了头是添乱，差了劲是敷衍，拿捏好分寸才叫诚信。” 他脚边的竹匾分三排，前排标 “初晒三日”，中排标 “半干二十日”，后排标 “足晒百日”，匾沿的湿度计显示 “58%”，“这湿度晒出的糖霜最匀，就像咱的诚信账，不偏不倚才让人信。”

柿子沟的 “晾晒诚信监测站” 设在老柿树下，树桩上嵌着块明代的 “晾晒碑”，碑上刻着 “柿饼三晒法”：“一晒不翻动，二晒早晚翻，三晒午时翻”。某网红举着摄像机拍摄：“这碑的裂纹里，藏着八代人的分寸故事 —— 就像咱的艾草叶，每道纹路都记着轻重的账。” 她儿子正帮柿饼张的孙女挂 “晾晒时辰牌”，每个牌子都写着 “晾晒天数、翻动次数”，“张奶奶剪的‘晾晒娃娃’说了，少翻一次是偷懒，多翻一次是急躁，守度才是诚信样。”

老茶农的茶园在柿园旁拓了片 “茶柿共生区”，茶树上的认养牌多了行字：“每采一斤茶，帮柿园翻十斤柿饼”。茶农的儿子正教城里来的家庭分辨：“这柿饼糖霜发暗，是晒时遇了雨；那糖霜发亮，是足晒百日的 —— 就像看人，表面光不如内里实。” 穿旗袍的阿姨拿起块柿饼，掰开来的断面呈琥珀色：“这纹理多匀，不像上周超市买的，里面还有硬芯，说是‘足晒’，其实最多晒了半月。±鸿a#?特

突然柿园传来争执，戴墨镜的贩子踢着竹匾：“这柿饼太软，最多给十二块一斤！” 柿饼张的竹刀往地上一顿，震得周围的柿饼轻轻晃：“2019 年你收的柿饼，回去加糖精增重，现在还好意思来？” 他掀开《晾晒黑名单》，泛黄的纸页上贴着贩子的照片，旁边标着 “2019 年，加糖精增重，禁入沟五年”。那贩子的脸涨成柿红色，突然往监测站搬了台糖度仪：“我赔罪！免费帮测五天，测不准我就把这机器吞了！”

监测站中央的 “诚信分寸台”，老谷匠的铜秤和新添置的水分测定仪并排摆着。穿校服的小姑娘举着块柿饼：“我测的糖度 28.5，比标准高 0.5！” 她的面人摊摆在台边，捏的 “柿饼娃娃” 手里举着 “不偷晒” 的牌子，“木爷爷说，好柿饼不用催，就像好孩子不用逼 —— 但守度比啥都强！” 某网红的直播架前围满了人，屏幕上的柿饼按 “晾晒天数定价”：半干二十日的 15 元 \/ 斤，足晒百日的 30 元 \/ 斤，明码标价，童叟无欺。

午饭摆在柿园的石桌上，陶奶奶新烧的 “柿纹碗” 里盛着柿饼粥，碗底的 “度” 字是木老根刻的，笔画里嵌着柿蒂的碎粒。.l+a^n¨l_a?n-w-x￠..c~o?m¨老醋坊的徒弟送来 “柿醋”，酸香混着柿饼的甜香飘得很远。“这醋泡柿饼，解腻又开胃，” 醋老西往每人碗里舀了勺，“就像守度能养信誉，再难的事，按规矩来才长远。” 柿饼张的孙女突然指着粥碗：“爷爷，这碗底的字，比您刻的晾晒碑还深！” 张老爷子笑出声：“木老根的凿子，能刻进石头缝 —— 就像分寸诚信，得刻进骨子里才忘不掉。”

午后的 “柿饼诚信赛” 笑料百出。小胖和柿饼张的孙女比 “翻柿饼”，谁翻的柿饼正反面湿度差最小算赢。小胖翻的柿饼一面干一面潮，他突然往孙女手里塞个面人：“俺认输！但这面人算‘拜师礼’，你得教俺咋把握翻动时间。” 柿饼张摸着胡子笑：“这叫‘输得明白’，比赢了耍赖强 ——1988 年我跟李家小子比晒柿饼，多翻了三次，照样请他吃了顿柿饼宴赔罪。”

柿园边缘的 “以柿易物处”，农户用柿饼换城里人的东西：三斤柿饼换半斤老醋，五斤换本《分寸故事集》。某网红的儿子用个榫卯小灯笼换了袋柿饼，灯笼面是剪纸张奶奶剪的 “城乡守度图”，“张奶奶说，这灯笼晚上亮起来，能照得分寸账清清楚楚，谁也别想糊弄。” 穿旗袍的阿姨用条丝巾换了斤柿饼，丝巾上绣的 “守度” 二字，被柿饼张的孙女别在《晾晒碑