的一些特色小吃。“梅花糕”香甜可口,造型精美,以糯米粉为原料,加入豆沙、果仁等馅料,蒸制而成。青禾打听到,楚国贵女们尤其喜爱在下午茶时食用梅花糕,赵姬觉得可以将梅花糕的制作工艺与其他食材相结合,创造出全新的口味。她尝试在馅料中加入青禾带回的夷陵蜂蜜和碎核桃,又用新鲜的玫瑰花瓣榨汁和面,让糕点自带天然花香。
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在了解完楚国菜肴后,赵姬开始针对王室人员的喜好进行筛选和研究。她知道,想要在厨艺比赛中脱颖而出,做出符合王室口味的菜肴至关重要。知识宝库中关于楚国王室成员口味偏好的信息并不多,但她还是从中找到了一些线索。据说楚王喜欢口味醇厚、富有层次感的菜肴,尤其对山珍类食材情有独钟;而王后则偏爱清淡、精致的菜品,注重食材的原汁原味和摆盘的美观。结合青禾的情报,赵姬决定根据这些信息,制定多套菜谱方案。
她先从主菜入手,设计了一道“乾坤烩八珍”。这道菜选用熊掌、鹿筋、鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚、鸽蛋等八种珍贵食材,以鸡汤为底,加入楚国特有的香料和药材,小火慢炖数个时辰。在烹饪过程中,赵姬不断调整火候和调料的用量,力求让每一种食材都能充分释放出自身的鲜美,又能相互融合,形成独特的风味。她反复试验,记录下每次烹饪的细节和口感,不断改进。青禾传回的王室宴席记录中提到,楚王用膳时习惯搭配烈酒,赵姬便特意在八珍中加入了能解腻的酸梅,让整道菜更适配楚王的饮食习惯。
为了满足王后的口味,她构思了一道“白玉翡翠盅”。将嫩豆腐雕刻成精美的盅状,里面放入鲜虾仁、瑶柱、青豆等食材,加入用鱼骨和蔬菜熬制的清汤,上笼屉蒸制。这道菜造型雅致,口感清淡鲜美,赵姬在摆盘时,用可食用的花瓣和绿叶进行装饰,让整个菜品看起来如同一件艺术品。根据青禾的观察,王后喜爱淡雅色调,赵姬便用浅蓝色的琉璃盏盛放此菜,又在汤面撒上可食用的蝶豆花,让汤汁呈现出梦幻的渐变色彩。
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