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第62章 巴蜀兔事:从田野到舌尖的麻辣传奇

餐厅的精致宴席,还是街头巷尾的烟火小摊,都能寻到兔肉的身影。

这些传说融入生活,化作街头巷尾的烟火日常。苍蝇馆子里,食客们围坐在一起,一边啃着兔头,一边谈天说地;农家乐中,现杀现做的鲜锅兔引得人们大快朵颐,额头冒汗却停不下筷子;逢年过节,缠丝兔、二姐兔丁更是餐桌上不可或缺的美味,承载着团圆的喜悦。

如今,巴蜀兔产业已形成完整的产业链。从养殖、屠宰到深加工,从传统小吃到预制菜、休闲零食,兔子带动了养殖、加工、物流、餐饮等多个行业的发展。重庆奉节引进伊普吕兔后,短短两年出栏量达221万只,预计今年产能突破700万只,综合产值达8亿元;各类兔肉制品通过电商走向全国,让更多人领略到巴蜀兔美食的魅力。标准化的养殖场、现代化的屠宰加工厂、精美的兔肉制品包装,展现着产业的蓬勃生机;而老匠人手中的卤锅、农家灶台上的铁锅,依然传承着最地道的味道。

从田间跃动的精灵,到舌尖绽放的麻辣,再到蓬勃发展的产业,兔子早已深深融入巴蜀的血脉。它是农家人辛勤耕耘的收获,是食客们魂牵梦绕的美味,更是这片土地生命力与创造力的生动写照。在麻辣鲜香中,巴蜀兔事仍在继续,书写着新的传奇。

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