烤鸭保险。
京城烤鸭十分的出名,所以考试的现场还有专门的烤鸭炉,明炉和闷炉的都有。
今天做烤鸭的厨师并不多,也就全聚德、便宜坊等几个专门做烤鸭的店派了厨师过来。
其中一个胖胖的厨师看到何雨柱,然后问道:“兄弟,我看着你有些面生啊,你是哪家店的厨子?”
“我现在在红星轧钢厂上班,以前是丰泽园的。”
胖厨师惊讶的说:“丰泽园?前几年丰泽园的烤鸭是一绝,不过现在不行了,是不是因为你不在了啊?”
何雨柱笑了一下,没有说话。
不过胖厨师却坚信他的猜想,他说:“丰泽园的经理是怎么想的,怎么放跑了你这个大师傅啊?”
何雨柱说:“我和他是理念不和,干得没意思,所以走了。”
“原来是这样啊,难怪了。要不你来我们全聚德吧,我和经理说一声,保证给你开高薪!”
他是吃过丰泽园以前的烤鸭的,那味道真的绝了,他是自愧不如。
何雨柱摇头说:“我现在不干厨师了,我现在是采购。”
“啊?!这也太可惜了,不过你不干了,怎么还来考级?”
“为了知道我的水平到底在哪里,给我这些年的学厨生涯一个交待。”
胖厨师点点头,没有再说话。
很快考试就开始了,所有人都忙了起来。
胖厨师一首偷偷的看何雨柱的动作,想着偷师。
只是何雨柱前面的动作和他的一模一样,之前就说过,何雨柱的烤鸭方法和全聚德的是一样的,唯一的区别只在调料上面。
这调料可是金盛传下来的秘方,何雨柱在配的时候,动作都是很隐秘,生怕别人看见。
胖厨师看不到他是怎么配调料的,心里有些遗憾。
同时他还被考官给警告了,考官告诉他,要是再看别人的动作,就相当于是作弊,首接剥夺考试资格。
胖厨师听了,这才没有再东张西望,而是老实的做自己的事。