冰箱看了两眼，很快心里就有了想做的菜单。三菜一汤，肯定是少不了。
快速的处理好前期的配菜，李初年就开了火，准备做菜。
第一道菜是肉末茄子，茄子如果想要做的好的话，吃之前肯定是要用盐揉一揉，在用水浸泡。肉沫虽说没有，但肉还是有。把肉切的稍微碎一些，放在锅里炒制变色，再加入姜和蒜以及辣椒，翻炒出香味之后，加入之前泡好的茄子。随意翻炒之后，再加入调味料，如果想要浓稠一些，还可以加入淀粉。